Baldino - AZIENDA AGRICOLA RISTORI

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Baldino

Ricette Recipes

Ingredienti

500 gr    di farina di castagne
½ l         acqua   
             pinoli
             uva passa
             olio extravergine di oliva
             rosmarino
1  presa  di sale   
     


Impastare in una terrina la farina setacciata col sale, 2-3 cucchiai d'olio e l’acqua fredda sufficiente a ottenere un composto fluido da lasciare riposare mezz'ora.
Aggiungere al composto i pinoli e l’uva passa. Travasare il composto in una teglia da forno larga e bassa (il baldino al massimo può essere alto un dito) cospargerlo di rosmarino e irrorarlo d'olio.
Cuocere in forno pre-riscaldato a 220° per mezz'ora circa.

 
 
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